こだわり

素材にこだわったコース 8,000円～
北海道産食材を中心に、全国各地から取り寄せる旬食材をシンプルに味わえる【熱火（あつび）】道産食材を中心とした新進気鋭な炉端焼き◆10品 8,000円
こだわりを詰め込んだ圧巻の空間
北海道産食材を中心に、全国各地から取り寄せる旬食材をシンプルに味わえる【北海道炉端焼き篝-kagari- 炉端焼き】どのお席からも焼きの様子が見えライブ感満載の店内にはテーブル席も備え、接待や記念日にもおすすめです。
全国各地の旬食材を使用した炉端焼き
食材は北海道産を中心に、生産者と直接契約し鮮度抜群かつ厳選した食材のみを仕入れています。炭は香りがよく、火の強さが一定の高級『北海木炭』を採用し、魚は串に通した食材を囲炉裏に立てて焼く『原始焼き』でご提供します。
炉端との相性抜群の銘酒がずらり
日本酒は全国から厳選した銘柄を種類豊富にご用意。専用の日本酒セラーで温度や湿度を管理するため、本来の旨味をお楽しみいただけます。またワインはイタリアワインを中心に店主が選んだものを取り寄せてご提供。
カジュアルからハレの日まで対応可能
落ち着いた大人の雰囲気漂うシックな店内。お席はクリアブラックのレジンにこだわった特注カウンター席と、プライベート感を大切にされる方でもゆったりと寛げるテーブル席をご用意しました。